La halte d’Autrefois
Dans un premier, nous nous sommes rendus à la Halte d’Autrefois, qui est un élevage caprin biologique (sans utilisation de produits de synthèse). Cette exploitation comporte 23 chèvres Saanens et Alpines ainsi que 2 Vaches Jersiaises. Grâce à ces productions, Mme Valérie Magniez réalise des fromages de chèvres, du pain et des tartes au feu de bois. De plus, l’exploitation s’est adaptée au territoire des 7 vallées, puisqu’elle propose des ateliers (fabrication de fromage, de pain….) et propose des repas « table paysanne » avec un hébergement en chalet. Ses produits sont vendus à la ferme mais aussi sur le marché de Beaurainville.
Les chèvres produisent en moyenne 3 litres/jour de Mars à Novembre. Elles se nourrissent d’avoine, de foin, de luzerne et de betteraves. La reproduction se déroule en monte naturelle puisque Mme Magniez à un bouc. La durée de gestation est de 5 mois. Chaque année, il y a environ 30 chevreaux qui naissent, ces derniers sont vendus ou servent à renouveler le cheptel (tout en sachant que le bouc est changé tout les 2 ans afin d’éviter la consanguinité).
Au cours de cette visite, les élèves ont pu étudier la production de fromage à partir du lait jusqu’au produit final, ainsi que les normes d’hygiène à respecter. En fin de visite, ils ont pu réaliser un atelier petit pain et assister à la cuisson. En fin de visite, Mme Magniez et les jeunes ont pu discuter et déguster les petits pains et du jus de pomme.

La station de semences UNEAL
Dans l’après midi, les jeunes se sont rendus à la station de semences UNEAL à Achiet le Grand.
UNEAL est l’association de 2 groupes coopératifs A1 et Hauts de France. C’est le premier groupe coopératif du Nord de la France. Ce rapprochement a permis à la coopérative de s’organiser pour faire à l’évolution du contexte économique agricole :
- Ouverture des marchés,
- Baisse régulière du nombre d’agriculteurs et d’augmentation de la taille des exploitations,
- Evolution de la PAC (Politique Agricole Commune)
- Evolution des réglementations,
- Investissements importants pour les mises aux normes.

UNEAL se met au service de ses adhérants en collectant, stockant et commercialisant les céréales. Elle propose des conseils et fournit des semences et fertilisant. Elle réalise la fabrication d’aliment à bétail, elle produit et commercialise des animaux. Elle vend, loue et répare du matériel agricole. Enfin, elle distribue des produits de jardinage, bricolage, alimentation animale, vêtements et chaussants pour les particuliers.

UNEAL collecte 1,9 millions de tonnes de céréales collectées. Afin d’assurer la collecte, UNEAL de 200 points de collecte.
Au niveau du cycle de la semence :
- Elle passe dans l’ébarbeur,
- Puis dans le séparateur,
- Le trieur alvéolaire,
- Le calibreur,
- La table densimétrique,
- Et dans l’appareil de traitement.

Le site d’Achiet a un laboratoire agréé au SOC (Service Officiel de Contrôle des services).

Le musée des Beaux-arts
Au cours de cette visite, les jeunes ont pu étudier et analyser l’image à travers des peintures, que se soit au niveau des plans relief, des représentations iconographiques, des couleurs et de la symbolique de ces dernières. Au cours de la visite, les jeunes ont pu étudier aussi des maquettes de la ville de Lille, avec les fortifications à la Vauban.

Muséum d’Histoire Naturelle
Dans l’après-midi, les jeunes ont pu se rendre au muséum d’histoire naturelle afin d’étudier l’adaptation des différentes espèces ainsi que l’origine des ces animaux. Les animaux sont taxidermisés ou intégrés sous forme de squelette, ce qui permet d’étudier les moyens de défenses de ces animaux (griffes, dents…).
Puis à partir de l’éléphant, ils ont pu voir comment cet animal s’était adapté à un climat chaud : les grandes oreilles jouent le rôle de ventilateur, la peau épaisse le protège du soleil et il est haut sur pattes pour la chaleur qui provient du soleil.


Le Blockhaus d’Eperlecques
Le jeudi 24 novembre 2011 nous avons fait la visite du blockhaus d’Eperlecques avec un guide.
C'est le 22 décembre 1942, que le Général Dornberger fut convoqué avec le Ministre Speer à une réunion au Ministère de l'Armement à Berlin, pour y recevoir l'ordre d'Hitler de construire dans le nord de la France un Blockhaus (Opération Todt) pour l’assemblage et le lancement de fusées V2 pour l'attaque de l'Angleterre.
Le Blockhaus d’Eperlecques est le plus gros blockhaus du Nord de la France, témoin de cette sombre période que fut 1939-1945. Ouvert au public depuis 1973, il est classé Monument Historique en 1985.
Le Blockhaus fut construit par des ouvriers du STO (Service du Travail Obligatoire), mais ces derniers étaient numériquement insuffisants. Donc très rapidement des prisonniers et déportés (3 000 personnes) sont amenés pour réaliser cette construction. Ces prisonniers et déportés étaient amenés par wagon à bestiaux (80 au lieu de 40 pendant 3 jours : conditions inhumaines). Ce train est appelé le train de la honte. Il y aura 6 000 personnes qui sont venus par ce train jusqu’à Eperlecques.
Le blockhaus mesure 33 mètres de haut et 44 mètres de large soit 1/3 du projet initial. En effet, le blockhaus a été bombardé par les alliés. En 1 heure (1943), ces derniers ont lancé 366 bombes de 1 tonne chacune. Donc des déportés et prisonniers vont mourir suite à ce bombardement donc le blockhaus est aussi un lieu de sépulture.
La particularité du blockhaus c’est que la main d’œuvre commence par le toit, puis grâce à des vérins, ils soulèvent ce dernier et construisent les murs (technique de la tortue).

Le V1 :
Le V1 sur sa rampe de lancement

En venant visiter le Blockhaus d'Eperlecques, vous découvrirez une authentique rampe de lancement et son V1 prêt à décoller.
De Juin 1944 à Mars 1945, 22 384 V1 furent principalement envoyés sur L'Angleterre. "10492" rien que sur Londres. Mais aussi sur Liège, Anvers et quelques-uns sur Paris après la Libération par les Alliés "11892". Beaucoup se sont simplement perdus et sont tombés au hasard "on estime qu'environ 59% atteignirent les zones visées".

La fusée V2 :

Photo d'un V2 à la station de recherche de Peenemünde
Le site d'Eperlecques fut choisi pour construire la 1ère base de lancement de fusées V2 entièrement autonomes.
Les V2 furent conçus à la station expérimentale de l'armée allemande à Peenemünde avec la participation de l'ingénieur allemand Wernher Von Braun.
Les V2, seront fabriqués en série dans l'usine souterraine de DORA dans le "Mittelbau"
La lettre "V", utilisée habituellement au sens de Versuch (prototype) signifie ici Vergeltung, c'est-à-dire "Représailles". En effet, les V2 furent lancés en réponse aux bombardements alliés. L'arme dite de "Vengeance" V2, après la guerre ouvrira l'ère de la conquête spatiale

La bombe Tallboy
La bombe Tallboy est tombée lors de bombardements sur Eperlecques:
Le 19 juin 1944, 17 bombes Tallboy sont larguées sur Eperlecques l'une d'entre elles, crée un énorme cratère de 30 m de diamètre qui provoque une onde sismique sur la dalle flottante où déjà 3 compresseurs, sont installés.
Les officiers de l'époque décidèrent de démonter les 3 compresseurs déjà installés et d'abandonner le BLOCKHAUS.
Le 25 juillet 1944, 17 Tallboy sont lancées par la RAF "Royal AIR force" et l'une de ces bombes tomba sur le toit du Blockhaus. L'impact reste visible sur l'arête nord.

Bombe Tallboy : 6 mètres, 6 tonnes

Cette visite nous à permis de découvrir un partie du patrimoine historique du Pas de Calais.


GENES + :
La dernière visite fut consacrée à la société Gênes + située à Erin. Elle fut créée en 1989, avec le regroupement de CADS et UCAGENOF. C’est une organisation de sélection porcine.
Gênes + ne conçoit la production de reproducteurs que par la rentabilité qu’ils procurent en élevages. En lignée femelle, Gênes + sélectionne des animaux dotés d’une capacité à sevrer un nombre élevé de porcelets avec la plus grande autonomie. Pour les lignées mâles, le savoir-faire Gênes + permet d’allier performances d’engraissement, valorisation en abattoir et qualité de viande.
Dans tous ses élevages de sélection et de multiplication, Gênes + applique les règles sanitaires afin d’éviter des maladies et des bactéries : implantations dans des zones à faible densité porcine, système de filtration de l’air entrant